TY  - BOOK
AU  - Pereira,D.A.
AU  - Paiva,P.H.C.
ED  - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, Juiz de Fora, MG (Brasil). Instituto de Laticínios Cândido Tostes
TI  - Uso do cloro para desinfecção em queijarias artesanais; segurança e qualidade na produção de queijos
PY  - 2016///.
CY  - Juiz de Fora, MG (Brasil): 
KW  - CLORO
KW  - DESINFECÇÃO
KW  - HIGIENE
KW  - QUALIDADE DA ÁGUA
KW  - QUEIJO
N1  - 18 illus.; 4 tables
ER  -