Queijo minas frescal, principais problemas de fabricação: manual técnico de orientação ao produtor 

 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   2019.  
 - 40 p. 
<br/><br/> 23 illus.; 2 tables 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-85-99764-43-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUTO DERIVADO DO LEITE<br/>QUEIJO DE MINAS<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>MAMITE<br/>DISTÚRBIO<br/>QUALIDADE