TY  - BOOK
ED  - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil)
TI  - Queijo minas frescal, principais problemas de fabricação: manual técnico de orientação ao produtor
SN  - 978-85-99764-43-5
PY  - 2019///.
CY  - Belo Horizonte, MG (Brasil): 
KW  - PRODUTO DERIVADO DO LEITE
KW  - QUEIJO DE MINAS
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - MAMITE
KW  - DISTÚRBIO
KW  - QUALIDADE
N1  - 23 illus.; 2 tables
ER  -