Santos, V.P.F. dos <br/><br/>
Avaliação do perfil microbiológico de carcaças de frango de corte após aspersão de ácito lático durante o processo de abate 

 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   2018.  
 - 86 p. 
<br/><br/> Bibliography p. 70-86 (243 ref.); Summaries (Eng, Por); 2 tables; 15 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FRANGO DE CORTE<br/>CARCAÇA<br/>ABATE<br/>ÁCIDO LÁTICO<br/>ASPERSÃO<br/>MICROBIOLOGIA<br/>BACTÉRIA<br/>ESTAFILOCOCO<br/>LISTERIA MONOCYTOGENES<br/>SALMONELLA