TY  - BOOK
AU  - Santos,V.P.F.dos
ED  - Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária
TI  - Avaliação do perfil microbiológico de carcaças de frango de corte após aspersão de ácito lático durante o processo de abate
PY  - 2018///.
CY  - Belo Horizonte, MG (Brasil): 
KW  - FRANGO DE CORTE
KW  - CARCAÇA
KW  - ABATE
KW  - ÁCIDO LÁTICO
KW  - ASPERSÃO
KW  - MICROBIOLOGIA
KW  - BACTÉRIA
KW  - ESTAFILOCOCO
KW  - LISTERIA MONOCYTOGENES
KW  - SALMONELLA
N1  - Bibliography p. 70-86 (243 ref.); Summaries (Eng, Por); 2 tables; 15 illus
ER  -