TY  - BOOK
AU  - Silva,G.O.e
ED  - Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária
TI  - Viabilidade de Staphylococcus aureus (FRI361 e N315)e modulação da expressão de suas toxinas (SEC e TSST-1)em queijo tipo frescal adicionado de Lactobacillus rhamnosus (D1)e Weissella paramesenteroides (GIR1604*)
PY  - 2018///.
CY  - Belo Horizonte, MG (Brasil): 
KW  - ALIMENTO
KW  - QUEIJO
KW  - PRODUTO DERIVADO DO LEITE
KW  - BACTÉRIA
KW  - ESTAFILOCOCO
KW  - ÁCIDO LÁTICO
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - SEGURANÇA ALIMENTAR
KW  - INTOXICAÇÃO
KW  - ANTAGONISMO
N1  - Bibliography p. 55-69 (176 ref.); Summaries (Eng, Por); 9 tables; 11 illus
ER  -