Silva, N. da Junqueira, V.C.A. Silveira, N.F.A. Taniwaki, M.H. Santos, R.F.S. dos Gomes, R.A.R. <br/><br/>
Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos 

 - 3. ed. 
 - São Paulo, SP (Brasil):   Varela,   2007.  
 - 552 p.  
<br/><br/> Includes several bibliographies; 48 illus.; 275 tables  
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-85-7759-003-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MÉTODOS DE PESQUISA<br/>ANÁLISE DE ALIMENTOS<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA