Lerayer, Alda Luíza Santos (cmm) Miguel, Ana Maria Rauen de Oliveira (cmm) Guedes, André Luiz de Almeida (cmm) Carvalho, Antônio Fernandes de (cmm) Hajdennurcel, Judith Regina (cmm) Fonseca, Leorges Morais da (cmm) Mosquim, Maria Cristina Alvarenga (cmm) Nutti, Marília Regini (cmm) Simão Filho, Pedro (cmm) Brandão, Sebastião César Cardoso (cmm) Porfírio, Tomaz de Aquino (cmm) <br/><br/>
Nova legislação comentada de produtos lácteos: revisada, ampliada e comentada 

 - São Paulo, SP (Brasil)  Revista Indústria de Laticínios  2002 
 - 327 p. 
<br/><br/> 111 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE<br/>LATICÍNIO<br/>LEGISLAÇÃO<br/>PRODUTO DERIVADO DO LEITE<br/>CASEÍNA<br/>CREME DE LEITE<br/>MANTEIGA<br/>QUEIJO<br/>LEITE FERMENTADO<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>ROTULAGEM<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR