TY - BOOK AU - Lerayer, Alda Luíza Santos (cmm) AU - Miguel, Ana Maria Rauen de Oliveira (cmm) AU - Guedes, André Luiz de Almeida (cmm) AU - Carvalho, Antônio Fernandes de (cmm) AU - Hajdennurcel, Judith Regina (cmm) AU - Fonseca, Leorges Morais da (cmm) AU - Mosquim, Maria Cristina Alvarenga (cmm) AU - Nutti, Marília Regini (cmm) AU - Simão Filho, Pedro (cmm) AU - Brandão, Sebastião César Cardoso (cmm) AU - Porfírio, Tomaz de Aquino (cmm) TI - Nova legislação comentada de produtos lácteos: revisada, ampliada e comentada PY - 2002/// CY - São Paulo, SP (Brasil) PB - Revista Indústria de Laticínios KW - LEITE KW - LATICÍNIO KW - LEGISLAÇÃO KW - PRODUTO DERIVADO DO LEITE KW - CASEÍNA KW - CREME DE LEITE KW - MANTEIGA KW - QUEIJO KW - LEITE FERMENTADO KW - HIGIENE DE ALIMENTO KW - CONTROLE DE QUALIDADE KW - ROTULAGEM KW - SEGURANÇA ALIMENTAR N1 - 111 tables ER -