Geromel, Edison José Forster, Roberto José <br/><br/>
Princípios fundamentais em tecnologia de pescados 

 - São Paulo, SP (Brazil)  [nd] 
 - 143 p. 
 - Série Tecnologia Agroindustrial,   11 .
<br/><br/> Published after 1978; 12 ref.; 4 illus.; 2 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PEIXE<br/>CARNE<br/>COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>PROCESSAMENTO DE ALIMENTO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>BENEFICIAMENTO DE ALIMENTO<br/>TRATAMENTO DE ALIMENTO<br/>ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>PESQUISA