Menezes, T.J.B. de <br/><br/>
A castanha do Para na industria de alimentos [Bertholletta excelsa; Brasil] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnologia de alimento<br/>Castanha do Para<br/>Industria alimenticia<br/>Farinha<br/>Pao<br/>Oleo vegetal