Fonseca, H. Nogueira, J.N. Leme Junior, J. <br/><br/>
Influencia de alguns compostos quimicos na retencao do acido ascorbico em frutas liofilizadas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COMPOSTO QUIMICO<br/>VITAMINA C<br/>FRUTA<br/>LIOFILIZACAO