TY  - SER
AU  - Fonseca,H.
AU  - Nogueira,J.N.
AU  - Leme Junior,J.
TI  - Influencia de alguns compostos quimicos na retencao do acido ascorbico em frutas liofilizadas
KW  - COMPOSTO QUIMICO
KW  - VITAMINA C
KW  - FRUTA
KW  - LIOFILIZACAO
ER  -