Paschoalino, J.E. Zucchini, A.G. Bernhardt, L.W. Ferreira, V.L.P. Silva, S.D. da

Comportamento do morango var. IAC 2712 na conservacao por congelamento [Fragaria spp; Brasil]


Tecnologia de alimento
Morango
Congelamento
Preservacao de alimento