Graner, M. Martinelli Filho, A. Cruz, V.F. da <br/><br/>
Microbiologia da carne moida; 2: avaliacao da qualidade por metodo modificado, baseado na reducao da resazurina 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>CARNE