Nogueira, J.N. <br/><br/>
Influencia de alguns metodos de processamento nas propriedades organolepticas da maca em pedacos: variedade Bruckner do Brasil 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PROPRIEDADE ORGANOLEPTICA<br/>MACA<br/>VARIEDADE<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO