TY  - SER
AU  - Nogueira,J.N.
TI  - Influencia de alguns metodos de processamento nas propriedades organolepticas da maca em pedacos: variedade Bruckner do Brasil
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLEPTICA
KW  - MACA
KW  - VARIEDADE
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -