TY  - SER
AU  - Fonseca,H.
AU  - Nogueira,J.N.
AU  - Annicchino,A.V.K.O.
AU  - Betke,E.G.
TI  - Estudo preliminar da influencia da concentracao de SO2 no controle do escurecimento enzimico da banana passa
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
KW  - ATIVIDADE ENZIMICA
KW  - BANANA
KW  - PASSA
ER  -