Araujo, N. de Q. Castro, I.E. Reis, R.F. dos Ferreira, T.B. da C. Castro, H.F. de Barbosa, J. de O. Suzzi, P. Costa, F. de A. <br/><br/>
Hidrolise enzimatica da mandioca [Manihot utilissima; Alcool] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Composicao de alimento<br/>Tecnologia de alimento<br/>Mandioca<br/>Amido<br/>Alcool<br/>Analise de alimento<br/>Hidrolise<br/>Fermentacao alcoolica<br/>Enzima