TY  - BOOK
AU  - Braga, Marco Aurélio Cezarino
TI  - Dilemas do desenvolvimento agrícola brasileiro: a produção artesanal do queijo canastra
SN  - 978-85-9530-281-5
PY  - 2019///
CY  - Belo Horizonte, MG (Brazil)
KW  - QUEIJO DE MINAS
KW  - PRODUÇÃO
KW  - HISTÓRIA
KW  - INDÚSTRIA CASEIRA
KW  - POLÍTICA AGRÍCOLA
KW  - DEFESA ANIMAL
KW  - HIGIENE VETERINÁRIA
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - REGULAMENTAÇÃO
KW  - LEGISLAÇÃO
KW  - SERRA DA CANASTRA
KW  - MINAS GERAIS
N1  - Bibliography p. 279-289 (158 ref.); 1 illus.; 2 graphs
ER  -