TY  - SER
AU  - Nogueira,J.N.(Escola Superior de AGricultura Luiz de Queiroz,Piracicaba,SP (Brazil))
TI  - Influencia de alguns metodos de processamento na qualidade da maca em pedacos, 3: Variedade Rome Beaty [Malus communis]
KW  - Tecnologia de alimento
KW  - Composicao de alimento
KW  - Maca
KW  - Industria alimenticia
KW  - Propriedade organoleptica
ER  -