TY  - SER
AU  - Araujo,N.de Q.
AU  - Castro,I.E.de
AU  - Barbosa,J.de O.
AU  - Ferreira,T.B.da C.
AU  - Costa,F.de A.
TI  - Hidrolise enzimatica do mesocarpo do babacu [Orbygnya speciosa; Malte; Alcool; Milho; Zea mays; Cevada; Hordeum vulgare]
KW  - Composicao de alimento
KW  - Tecnologia de alimento
KW  - Analise de alimento
KW  - Babacu
KW  - Amido
KW  - Milho
KW  - Cevada
KW  - Alcool
KW  - Enzima
KW  - Fermentacao alcoolica
KW  - Microbiologia industrial
ER  -