9. Congresso Pan-Americano do Leite Martins, Carlos Eugênio (ed.) creator Fernandes, Elizabeth Nogueira (ed.) creator Dürr, João Walter (ed.) creator Londinsky, Ariel (ed.) creator Oliveira, Aryeverton Fontes de (ed.) creator Silva, Paulo Henrique Fonseca da (ed.) creator León, Eduardo Fresco (ed.) creator Krug, Ernesto Ênio Budke (ed.) creator Martins, Paulo do Carmo (ed.) creator Arcuri, Pedro Braga (ed.) creator Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora, MG (Brazil) creator Associação Gaúcha de Laticinistas, Porto Alegre, RS (Brazil) creator Federação Pan-Americana do Leite, Montividéo (Uruguai) creator text bl. Juiz de Fora, MG (Brazil) 2006 monographic por (en g, , s pa)

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162 p. Includes several bibliographies; 75 illus.; 21 tables; 2 graphs LEITE PRODUTO DERIVADO DO LEITE QUEIJO INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA CONTROLE DE QUALIDADE SEGURANÇA ALIMENTAR CADEIA PRODUTIVA AGREGAÇÃO DE VALOR PROCESSAMENTO COMERCIALIZAÇÃO 85-85748-73-7 BR-BrBNA 230713 20230807092548.0 BR2023000880 por