TY  - BOOK
AU  - Martins, Carlos Eugênio (ed.)
AU  - Fernandes, Elizabeth Nogueira (ed.)
AU  - Dürr, João Walter (ed.)
AU  - Londinsky, Ariel (ed.)
AU  - Oliveira, Aryeverton Fontes de (ed.)
AU  - Silva, Paulo Henrique Fonseca da (ed.)
AU  - León, Eduardo Fresco (ed.)
AU  - Krug, Ernesto Ênio Budke (ed.)
AU  - Martins, Paulo do Carmo (ed.)
AU  - Arcuri, Pedro Braga (ed.)
ED  - Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora, MG (Brazil)
ED  - Associação Gaúcha de Laticinistas, Porto Alegre, RS (Brazil)
ED  - Federação Pan-Americana do Leite, Montividéo (Uruguai)
TI  - Tendências e avanços do agronegócio do leite nas Américas: industrialização: 9. Congresso Pan-Americano do Leite
SN  - 85-85748-73-7
PY  - 2006///
CY  - Juiz de Fora, MG (Brazil)
KW  - LEITE
KW  - PRODUTO DERIVADO DO LEITE
KW  - QUEIJO
KW  - INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - SEGURANÇA ALIMENTAR
KW  - CADEIA PRODUTIVA
KW  - AGREGAÇÃO DE VALOR
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - COMERCIALIZAÇÃO
N1  - Includes several bibliographies; 75 illus.; 21 tables; 2 graphs
ER  -