Carvalho, I.C. de <br/><br/>
Fatores que afetam a estabilidade termica do leite, Pt. 1: variantes geneticos das proteinas do leite; complexo entre B-lactoglobulina e K-caseina 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COMPOSICAO DE ALIMENTO<br/>LEITE<br/>PROTEINA<br/>ESTABILIZADOR<br/>CASEINA