Carvalho, I.C. de <br/><br/>
Fatores que afetam a estabilidade termica do leite, Pt 2: Determinacao dos variantes geneticos A e B de B - lactoglobulina e sua relacao com as curvas TC x pH 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COMPOSICAO DE ALIMENTO<br/>LEITE