TY  - SER
AU  - Goldoni,J.S.(Faculdade de Ciencias Medicas Biologicas e Agrarias de Botucatu,SP (Brazil))
TI  - Fermentacao lactica como meio de preservacao de produtos agricolas: Trabalho apresentado no Ciclo de Palestras sobre Ciencia e Tecnologia de Alimentos
KW  - Tecnologia de alimento
KW  - Alimento
KW  - Fermentacao latica
KW  - Preservacao de alimento
ER  -