Manual para desenvolvimento e implementação de planos HACCP em plantas de bovinos e aves 

 - Alabama (United States of America)  2015 
 - 439 p.  
<br/><br/> Includes several bibliographies; Glossary p. 11-12; Summary (por); 27 illus.; 89 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO ANIMAL<br/>BOVINO<br/>AVE DOMÉSTICA<br/>NUTRIÇÃO HUMANA<br/>HACCP<br/>APPCC<br/>ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE<br/>ANÁLISE FÍSICA<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>ANÁLISE BIOLÓGICA<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>INTOXICAÇÃO ALIMENTAR<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>PROFILAXIA<br/>PROCESSAMENTO<br/>EMBALAGEM<br/>FÁBRICA<br/>FRIGORÍFICO<br/>INSPEÇÃO SANITÁRIA<br/>FISCALIZAÇÃO SANITÁRIA<br/>TREINAMENTO<br/>SAÚDE PÚBLICA