Graner, M. Fonseca, H. Montenegro, T.L.N. <br/><br/>
Retencao de acido ascorbico na elaboracao de geleia de goiaba (Psidium guayava L.)a partir de polpa enlatada (nota preliminar) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GELEIA<br/>GOIABA<br/>POLPA<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA<br/>ENLATADO<br/>VITAMINA C