TY  - SER
AU  - Graner,M.
AU  - Fonseca,H.
AU  - Montenegro,T.L.N.
TI  - Retencao de acido ascorbico na elaboracao de geleia de goiaba (Psidium guayava L.)a partir de polpa enlatada (nota preliminar)
KW  - GELEIA
KW  - GOIABA
KW  - POLPA
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
KW  - ENLATADO
KW  - VITAMINA C
ER  -