Deteccao de sabores e odores estranhos em alimentos devido a embalagens flexiveis [analise de alimento]
Cabral, A.C.D.
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Madi, L.F.C.
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Soler, R.M.
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(Pt
)
COMPOSICAO DE ALIMENTO
ALIMENTO
ANALISE DE ALIMENTO
SABOR
AROMA
EMBALAGEM
PROPRIEDADE ORGANOLEPTICA
Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
ISSN 0366-0281
BR7801478
(Nov 1977), (no. 54) p. 13-40
BR-BrBNA
230509
20231205083351.0
BR7801478
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