TY  - SER
AU  - Bernhardt,L.W.
AU  - Paschoalino,J.E.
AU  - Delazari,I.
AU  - Silva,S.D.da
TI  - Influencia do tempo de espera entre a colheita e o processamento do tomate sobre a qualidade e rendimento do concentrado a 23o. Brix [Lycopersicum esculentum, Brasil]
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - SUCO CONCENTRADO
KW  - TOMATE
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
ER  -