TY  - SER
AU  - Paschoalino,J.E.
AU  - Bernhardt,L.W.
TI  - Efeito do branqueamento sobre os teores de solidos e acido ascorbico em aspargo congelado
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - COMPOSICAO DE ALIMENTO
KW  - ASPARGO
KW  - CLARIFICACAO
KW  - ANALISE DE ALIMENTO
KW  - VITAMINA C
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