Torrano, A.D.M. Menezes, H.C. de <br/><br/>
Caracterizacao do cacao como materia-prima para processamento [salga, secagem, analise de alimento] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>COMPOSICAO DE ALIMENTO<br/>CACAO<br/>SALGA<br/>SECAGEM<br/>ANALISE DE ALIMENTO<br/>PEIXE FRESCO<br/>PEIXE SECO