TY  - SER
AU  - Torrano,A.D.M.
AU  - Menezes,H.C.de
TI  - Caracterizacao do cacao como materia-prima para processamento [salga, secagem, analise de alimento]
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - COMPOSICAO DE ALIMENTO
KW  - CACAO
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KW  - ANALISE DE ALIMENTO
KW  - PEIXE FRESCO
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