TY  - SER
AU  - Menezes,H.C.de
AU  - Menezes,T.J.B.de
AU  - Santos,D.M.
TI  - Caracetrizacao bioquimica e purificacao do renital [enzima, coagulacao, queijo]
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - QUEIJO
KW  - ENZIMA
KW  - COAGULACAO
KW  - MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL
ER  -