TY  - SER
AU  - Hsu,L.A.
AU  - Sink,J.D.
TI  - Cor da carne e a defumacao com fumaca liquida [salsicha, propriedade organoleptica]
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - COMPOSICAO DE ALIMENTO
KW  - SALSICHA
KW  - DEFUMACAO
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLEPTICA
ER  -