Vitti, P. Leitao, R.F. de F. Jordao, B.A. Moraes, R. de Mori, E.E.M. Shirose, I. <br/><br/>
Influencia da aferventacao nas caracteristicas do arroz [Oryza sativa, propriedade organoleptica] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>COMPOSICAO DE ALIMENTO<br/>ARROZ<br/>PROPRIEDADE ORGANOLEPTICA