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1.
Changes in enzymes, phenolic compounds, tannins, and vitamin C in various stages of jambolan (Syzygium cumini Lamark)development por
  • Brandão, T.S. de O
  • Sena, A.R. de
  • Teshima, E
  • David, J.M
  • Assis, S.A
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

2.
Influence of carbon source, pH, and temperature on the polygalacturonase activity of Kluyveromyces marxianus CCMB 322 por
  • Oliveira, R. de Q
  • Valasques Junior, G.L
  • Uetanabaro, A.P.T
  • Koblitz, M.G.B
  • Góes-Neto, A
  • Rosa, C.A
  • Assis, S.A. de
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

3.
An alternative method for screening lactic acid bacteria for the production of exopolysaccharides with rapid confirmation por
  • Paulo, E.M
  • Vasconcelos, M.P
  • Oliveira, I.S
  • Affe, H.M. de J
  • Nascimento, R
  • Melo, I.S. de
  • Roque, M.R. de A
  • Assis, S.A. de
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

4.
Application of Doehlert experimental design in the optimization of experimental variables for the Pseudozyma sp. (CCMB 306)and Pseudozyma sp. (CCMB 300)cell lysis por
  • Sena, A.R. de
  • Valasques Júnior, G.L
  • Barretto, I.K.S.P
  • Assis, S.A
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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