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1.
Desidratação osmótica do Jenipapo (Genipa americana L.) por
  • Andrade, S.A.C
  • Metri, J.C
  • Barros Neto, B. de
  • Guerra, N.B
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Influência de revestimentos comestíveis na redução de ganho de sólidos em jenipapos desidratados osmoticamente por
  • Andrade, S.A.C
  • Barros Neto, B. de
  • Salgado, S.M
  • Guerra, N.B
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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