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	1.	Estudo do comportamento reológico, da atividade de água e do ponto de início de congelamento do suco de yacon (Smallanthus sonchifolius)a diferentes concentrações por Lago, C.C Bernstein, A Brandelli, A Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	2.	Caracterização física, química e sensorial de sobremesas à base de soja, elaboradas com mucilagem de chia por Dick, M Spada, J.C Pagno, C.H Vieira, A.C Bernstein, A Coghetto, C.C Marczak, L.D.F Tessaro, I.C Cardozo, N.S.M Flôres, S.H Fonte: Ciência Rural (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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