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1.
Alteracoes quimicas e estruturais decorrentes da fermentacao, secagem e torracao do cacau por
  • Brito, E.S. de
  • Garcia, N.H.P
Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

2.
Obtenção e utilização da enzima polifenoloxidase extraída de polpa de pinha (Annona squamosa L.)madura no melhoramento do sabor do cacau (Theobroma cacao L.) por
  • Lima, E.D.P. de A
  • Pastore, G.M
  • Barbery, S.A.F
  • Garcia, N.H.P
  • Brito, E.S. de
  • Lima, C.A. de A
Fonte: Revista Brasileira de Fruticultura (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

3.
Physical and chemical characteristics of sapota fruit at different stages of maturation por
  • Brito, E.S. de
  • Narain, N
Fonte: Pesquisa Agropecuária Brasileira (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

4.
Effect of polyphenol oxidase (PPO)and air treatments ontotal phenol and tannin content of cocoa nibs por
  • Brito, E.S. de
  • Garcia, N.H.P
  • Amâncio, A.C
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

5.
Desenvolvimento do perfil sensorial e aceitação de requeijão cremoso por
  • Garruti, D. dos S
  • Brito, E.S. de
  • Brandão, T.M
  • Uchôa Júnior, P
  • Silva, M.A.A.P. da
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

6.
Compostos voláteis dos frutos de maracujá (Passiflora edulis forma Flavicarpa)e de cajá (Spondias mombin L.)obtidos pela técnica de Headspace dinâmico por
  • Narain, N
  • Almeida, J. das N
  • Galvão, M. de S
  • Madruga, M.S
  • Brito, E.S. de
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

7.
Avaliação química e estrutural da semente de moringa por
  • Gallão, M.I
  • Damasceno, L.F
  • Brito, E.S. de
Fonte: Revista Ciência Agronômica (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

8.
Ocorrência de Ceratitis Wied. (Diptera: Tephritidae)em frutos de mamoeiro em Minas Gerais por
  • Alvarenga, C.D
  • Silva, M.A
  • Lopes, G.N
  • Lopes, E.N
  • Querino, R.B
  • Brito, E.S
  • Matrangolo, C.A.R
Fonte: Neotropical Entomology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

9.
Avaliação da aceitação de sapoti de umidade intermediária por
  • Damasceno, L.F
  • Brito, E.S. de
  • Garruti, D. dos S
  • Moreira, G.E.G
  • Azeredo, H.M.C. de
Fonte: Revista Ciencia Agronomica (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

10.
Otimização das condições de isolamento dos voláteis do headspace do maracijá amarelo por concentração a vácua em porapak Q por
  • Jales, K.A
  • Maia, G.A
  • Garruti,D. dos S
  • Souza Neto, M.A
  • Azeredo, H.M.C. de
  • Brito, E.S. de
Fonte: Alimentos e Nutrição (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

11.
Response to chitin in suspension cultured Citrus aurantium cells por
  • Gallão, M.I
  • Cortelazzo, A.L
  • Fevereiro, M.P.S
  • Brito, E.S. de
Fonte: Brazilian Journal of Plant Physiology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

12.
Estabilidade da polpa do bacuri (Platonia insignis Mart.)congelada por 12 meses por
  • Silva, V.K.L. da
  • Figueiredo, R.W. de
  • Brito, E.S. de
  • Maia, G.A
  • Sousa, P.H.M. de
  • Figueiredo, E.A.T. de
Fonte: Ciência e Agrotecnologia (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

13.
Bebida mista com propriedade estimulante à base de água de coco e suco de caju clarificado por
  • Carvalho, J.M. da
  • Maia, G.A
  • Figueiredo, R.W. de
  • Brito, E.S. de
  • Garruti, D. dos S
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

14.
Adição de extratos de Ginkgo biloba e Panax ginseng em néctares mistos de frutas tropicais por
  • Sousa, P.H.M. de
  • Ramos, A.M
  • Maia, G.A
  • Brito, E.S. de
  • Garruti, D. dos S
  • Fonseca, A.V.V. da
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

15.
Evaluation of noni (Morinda citrifolia)volatile profile by dynamic headspace and gas chromatography-mass spectrometry por
  • Sousa, A
  • Souza Neto, M.A
  • Garruti, D. dos S
  • Sousa, J
  • Brito, E.S. de
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

16.
Antioxidant compounds and total antioxidant activity in fruits of acerola from cv. Flor Branca, Florida Sweet and BRSW 366 por
  • Souza, K.O. de
  • Moura, C.F.H
  • Brito, E.S
  • Miranda, M.R.A. de
Fonte: Revista Brasileira de Fruticultura (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

17.
Effect of treatment with adsorbent resin on the volatile profile and physicochemical characteristics of clarified cashew apple juice por
  • Sousa, A.D
  • Brito, E.S. de
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

18.
Use of mixture design to improve a tropical mixed fruit nectar por
  • Sousa, P.H.M. de
  • Ramos, A.M
  • Brito, E.S. de
  • Maia, G.A
  • Azeredo, H.M.C. de
  • Prado, G.M. do
  • Gonzaga, M.L. da C
Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

19.
The morphological characterization of the dry seeds and reserve mobilization during germination in Morinda citrifolia L. por
  • Paula, S. de O
  • Sousa, J.A. de
  • Brito, E.S. de
  • Gallão, M.I
Fonte: Revista Ciência Agronômica (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

20.
Thermostability of antioxidant and deteriorative enzymes from soursop and cashew apple juices por
  • Rabelo, M.C
  • Brito, E.S. de
  • Moura, C.F.H
  • Oliveira, L. de S
  • Miranda, M.R.A. de
Fonte: Revista Brasileira de Fruticultura (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

21.
3. Encontro de Iniciação Científica da EMBRAPA Agroindústria Tropical por
  • Brito, E.S. de
  • Azeredo, H.M.C. de
  • Bezerra, M.A
  • Viana, F.M.P
  • Moreira Júnior, N
  • EMBRAPA Agroindústria Tropical, Fortaleza, CE (Brasil)
Série: Documentos - EMBRAPA Agroindústria Tropical (Brazil) ; no. 98
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Fortaleza, CE (Brasil): 2005
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral E14 BR0806300.

22.
Pesquisa e desenvolvimento para o agronegócio pimenta no Ceará por
  • Crisóstomo, J.R
  • Furtado, R.F
  • Barreto, P.D
  • Miranda, F.R. de
  • Gondim, R.S
  • Bleicher, E
  • Rodrigues, S.M.M
  • Pinto, G.A.S
  • Brito, E.S
  • Lima, J.A. de A
  • Pereira, R. de C.A
  • Rocha Filho, R.R. da
  • Freitas, J.G
  • Miranda Filho, L.L.M
  • Rabelo Filho, F. de A.C
  • EMBRAPA Agroindústria Tropical, Fortaleza, CE (Brasil)
Série: Documentos - EMBRAPA Agroindústria Tropical (Brazil) ; no. 118
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Fortaleza, CE (Brasil): 2008
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 2230 BR2013009141.

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