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Resultados
	1.	Caracterización fisicoquímica de almidones de tubérculos cultivados en Yucatán, México por Hernández-Medina, M Torruco-Uco, J.G Chel-Guerrero, L Betancur-Ancona, D Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Es) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	2.	Effects of sequential enzymatic hydrolysis on structural, bioactive and functional properties of Phaseolus lunatus protein isolate por Polanco-Lugo, E Dávila-Ortiz, G Betancur-Ancona, D.A Chel-Guerrero, L.A Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	3.	Evaluation of some residual bioactivities of microencapsulated Phaseolus lunatus protein fraction with carboxymethylated flamboyant (Delonix regia)gum/sodium alginate por Sandovai-Peraza, M Betancur-Ancona, D Gallegos-Tintoré, S Chel-Guerrero, L Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	4.	Whole and crushed nutlets of chia (Salvia hispanica)from Mexico as a source of functional gums por Segura-Campos, M Acosta-Chi, Z Rosado-Rubio, G Chel-Guerrero, L Betancur-Ancona, D Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	5.	ACE-I inhibitory properties of hydrolysates from germinated and ungerminated Phaseolus lunatus proteins por Magaña, M.D Segura-Campos, M Dávila-Ortiz, G Betancur-Ancona, D Chel-Guerrero, L Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos

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