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1.
Aspectos fisico-quimicos e microbiologicos do queijo de coalho produzido com leite cru e pasteurizado no Estado do Ceara por
  • Benevides, S.D
  • Telles, F.J.S
  • Guimaraes, A.C.L
  • Freitas, A.N.M. de
Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Comparação entre características químicas de carne de caprinos do Nordeste brasileiro, abatidos em diferentes idades por
  • Nassu, R.T
  • Beserra, F.J
  • Sousa, M.P
  • Freitas, A.N.M. de
  • Freire, S.A
  • EMBRAPA Agroindústria Tropical, Fortaleza, CE (Brasil)
Série: Pesquisa em Andamento - EMBRAPA Agroindústria Tropical (Brazil) ; no. 64
Tipo de material: Texto Texto
Detalhes da publicação: Fortaleza, CE (Brasil): 2000
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 5250 BR0202798.

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