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	1.	Queijo de coalho por Nassau, R.T Macedo, B.A Lima, M.H.P EMBRAPA Agroindústria Tropical, Fortaleza, CE (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Brasília, DF (Brasil): 2006 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9430 BR0702035. Reservar
	2.	Elaboracao de queijo de coalho a partir de leite pasteurizado e inoculacao com Streptococcus thermophyllus e Lactobacillus bulgaricus: aspectos bioquimicos e sensorial por Lima, M.H.P Telles, F.J.S Macedo, B.A Benevides, S.D Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	3.	Diagnóstico das condições de processamento de produtos regionais derivados do leite no Estado doCeará por Nassu, R.T Araújo, R. dos S Borges, M. de F Lima, J.R Macêdo, B.A Lima, M.H.P Bastos, M. do S.R EMBRAPA Agroindústria Tropical, Fortaleza, CE (Brasil) Série: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento - EMBRAPA Agroindústria Tropical (Brazil) ; no. 1 Tipo de material: Texto Detalhes da publicação: Fortaleza, CE (Brasil): 2001 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9410 BR0303405. Reservar

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