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	1.	Perfil lipídico, caracterização físico-química e sensorial de requeijão com baixo teor de lactose e requeijões comerciais por Mattanna, P Richards, N.S>P.S Back, D Fonte: Indústria de Laticínios (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	2.	Caracterização físico-química de charques produzidos em agroindústrias familiares da região central do Rio Grande do Sul por Gusso, A.P Pellegrini, L.G. de Mattanna, P Kubota, E.H Richards, N.S.P. dos S Manfio, M Fonte: Higiene Alimentar (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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