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Resultados
	1.	Avaliação do efeito da irradiação gama sobre a qualidade microbiológica, físico-química e sensorial de carne bovina moída por Ornellas, C.B.D Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Belo Horizonte, MG (Brasil): 2005 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9702 BR0601147. Reservar
	2.	Caracterizacao quimica e funcional do caseinato de sodio e da globina bovina por Silva, J.G Ornellas, C.B.D Carvalho, M. das G Junqueira, R.G Oliveira, A. de L Silvestre, M.P.C Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	3.	Efeito da adicao de NACL sobre as propriedades funcionais do plasma bovino e de seus hidrolisados tripticos por Ornellas, C.B.D Junqueira, R.G Silvestre, M.P.C Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	4.	Efeito do pH e da hidrolise triptica sobre as propriedades emulsionantes da globina bovina por Ornellas, C.B.D Silva, J.G Silvestre, M.P.C Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	5.	Propriedades funcionais de hidrolisados de proteína láctea co-precipitada por Furtado, M.A.M Gomes, J.C Silva, C.B. de S Ornellas, C.B.D Silvestre, M.P.C Fonte: Ciência e Agrotecnologia (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	6.	Efeito da precipitação pelo ácido tricloroacético (TCA)e da ultrafiltração sobre o perfil peptídico de hidrolisados de caseína por Carreira, R.L Ornellas, C.B.D Morais, H.A Motta, S. da Silvestre, M.P.C Fonte: Ciência e Agrotecnologia (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	7.	Atitude do consumidor frente à irradiação de alimentos por Ornellas, C.B.D Gonçalves, M.P.J Silva, P.R Martins, R.T Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	8.	Diagnóstico do complexo teníase-cisticercose bovina em São João Evangelista, Minas Gerais, Brasil por Garro, F.L Santos, T.M Assis, D.C.S Heneine, L.G.D Ornellas, C.B.D Pinto, P.S.A Santos,W.L.M Fonte: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
	9.	Avaliação da qualidade interna de ovos de consumo pela pesquisa do teor de aminas bioativas por Assis, D.C.S Menezes, L.D.M Lima, A.L Klein, R.W.T Heneine, L.G.D Ornellas, C.B.D Ornellas, C.B.D Cançado, S.V Fonte: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia (Brazil) Tipo de material: Artigo; Tipo de recurso contínuo: periódico Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Nenhum exemplar disponível.
	10.	Validation of an HPLC-UV method for the identification and quantification of bioactive amines in chicken meat por Assis, D.C.S Menezes, L.D.M Lima, A.L Klein, R.W.T Heneine, L.G.D Lara, L.J.C Teixeira, L.V. T Ornellas, C.B.D Cançado, S.V Figueiredo, T.C Fonte: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia (Brazil) Tipo de material: Artigo; Tipo de recurso contínuo: periódico Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Nenhum exemplar disponível.
	11.	Influence of cutting room temperature on the microbiological quality of chicken breast meat por Cintra, A.P.R Andrade, M.C.G Lazarini, M.M Assis, D.C.S Silva, G.R Menezes, L.D.M Ornellas, C.B.D Figueiredo, T.C Cançado, S.V Fonte: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia (Brazil) Tipo de material: Artigo; Tipo de recurso contínuo: periódico Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Nenhum exemplar disponível.

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