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1.
Lácteos concentrados e desidratados: princípios tecnológicos por
  • Perrone, I.T
  • Silveira, A.C.P
  • Schuck, P
  • Stephani, R
  • Carvalho, A.F. de
Fonte: Informe Agropecuário - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

2.
Problemas na fabricação de produtos concentrados e desidratados por
  • Stephani, R
  • Oliveira, L.F.C. de
  • Perrone, I.T
  • Carvalho, A.F. de
  • Tavares, G.M
  • Schuck, P
Fonte: Informe Agropecuário - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

3.
Avaliação da intensidade da reação de Maillard, de atributos físico-químicos e análise de textura em doce de leite por
  • Francisquini, J.D
  • Oliveira, L.N. de
  • Pereira, J.P.F
  • Stephani, R
  • Perrone, I.T
  • Silva, P.H.F. da
Fonte: Revista Ceres (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

4.
Avaliação da intensidade da reação de Maillard, de atributos físico-químicos e análise de textura em doce de leite por
  • Francisquini, J.D
  • Oliveira, L.N. de
  • Pereira, J.P.F
  • Stephani, R
  • Perrone, I.T
  • Silva, P.H.F. da
Fonte: Revista Ceres (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

5.
Avaliação da intensidade da reação de Maillard, de atributos físico-químicos e análise de textura em doce de leite por
  • Francisquini, J.D
  • Oliveira, L.N. de
  • Pereira, J.P.F
  • Stephani, R
  • Perrone, I.T
  • Silva, P.H.F. da
Fonte: Revista Ceres (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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