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	1.	Avaliacao do uso de bacterias laticas no processamento do presunto cru fermentado por Silveira, E.T.F Beraquet, N.J Silveira, N.F. de A Mori, E.E.M Arima, H.K Yamada, E.A Shirose, I Galvao, M.T.E.L Torre, J.C. de M.D Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	2.	Parâmetros físicos e químicos e aceitabilidade sensorial de sucos de frutas integrais, maracujá e uva, de diferentes marcas comerciais brasileiras por Nagato, L.A.F Rodas, M.A. de B Torre, J.C. de M.D Cano, C.B Barsotti, R.C.F Yotsuyanagi, K Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos

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