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	1.	Efeito do pH de coagulação do leite e do tipo de coalho sobre o rendimento de massa na produção de queijo por Vasconcelos, M.P Araújo, K.G. de L Verruma-Bernardi, M.R Fonte: Revista Brasileira de Agrociência (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos
	2.	An alternative method for screening lactic acid bacteria for the production of exopolysaccharides with rapid confirmation por Paulo, E.M Vasconcelos, M.P Oliveira, I.S Affe, H.M. de J Nascimento, R Melo, I.S. de Roque, M.R. de A Assis, S.A. de Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos

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